Kandungan Dan Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan

Bawang Putih merupakan jenis bumbu dapur dan sebagai penyedap rasa masakan alami yang dapat dengan sangat mudah kita jumpai di mana – mana. Hampir semua masakan nusantara menggunakan bawang putih sebagai salah satu bumbu utamanya. Hal ini dikarenakan dengan menggunakan bawang putih, suatu masakan tertentu akan menambahkan cita rasa yang berbeda. Terlebih lagi jika anda memang pecinta bawang putih.

Dalam tiap / 100 gram bawang putih ternyata mengandung banyak sekali unsur – unsur yang dapat menyedapkan masakan. Disisi lain ternyata kini banyak penelitian yang mengungkapkan khasiat bawang putih bagi kesehatan manusia. Adapun unsur – unsur yang terdapat pada bawang putih adalah (tiap 100 gram bawang putih) :

• Energi 623 kJ (149 kcal)
• Karbohidrat 33,06 g
• Gula 1.00g
• Diet serat 2,1 g
• Lemak 0,5 g
• Protein 6,39 g
• Beta-karoten 5 mg (0%)
• Thiamine (Vit. B1) 0,2 mg (15%)
• Riboflavin (Vit. B2) 0,11 mg (7%)
• Niacin (Vit. B3) 0,7 mg (5%)
• Asam pantotenat (B5) 0,596 mg (12%)
• Vitamin B6 1,235 mg (95%)
• Folat (B9 Vit.) 3 mg (1%)
• Vitamin C 31.2 mg (52%)
• Kalsium 181 mg (18%)
• Zat Besi 1,7 mg (14%)
• Magnesium 25 mg (7%)
• Fosfor 153 mg (22%)
• Kalium 401 mg (9%)
• Sodium 17 mg (1%)
• Seng 1,16 mg (12%)
• Mangan 1,672 mg
• Selenium 14.2 mg

Itulah unsur – unsur yang terdapat pada bawang putih. Dengan beragamnya unsur yang terkandung didalamnya, kita dapat memperoleh beberapa keuntungan dengan mengkonsumsinya secara berkala dan dalam jumlah konsumsi yang wajar. 

Keuntungan – keuntungan tersebut khususnya dalam hal kesehatan. Adapun keuntungan yang dapat kita peroleh antara lain :

1.      Kandungan antioksidan bawang putih yang relatif tinggi dipercaya dapat mencegah kanker. Selain itu dapat digunakan sebagai anti jerawat.

2.    Sebagai antiradang. Didalamnya juga terdapat unsur antiradang, sehingga sangat cocok dikonsumsi jika anda sedang terkena radang atau demam.

3.      Anti bakteri, khususnya bakteri yang mengganggu pencernaan.

4.  Memiliki kandungan allicin yang dipercaya dapat menyumburkan rambut (caranya dengan cara digosok ke permukaan rambut)

5.     Mengatasi keracunan. Termasuk sebagai pertolongan pertama keracunan mercury.

6.      Menyembuhkan luka.

7.      Dengan sifatnya sebagai anti inflamasi, membantu meredakan sariawan dengan cepat.

8.      Melancarkan peredaran darah.

9.  Mengatasi diabetes. Bawang putih juga dipercaya akan meningkatkan kinerja pankreas sehingga insulin yang dihasilkan akan lebih optimal.

Itulah berbagai macam manfaat yang terkandung didalam bawang putih. Selain sebagai bumbu dapur yang sangat melezatkan, ternyata didalamnya juga terkandung unsur – unsur yang sangat berguna bagi kesehatan kita. 

Sumber : http://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/06/1001-manfaat-bawang-putih-dan-kandungan.html